大同電鍋不是普通的好用

把大同電鍋當烤爐，這是我媽的傑作，雖然她受的教育不多，可是她充滿過人的創意，這點我始終深感佩服，我認為出國唸書的應該是她而不是我。


第一道：洋葱蘑菇里肌
這道菜沒有高深技巧，熱鍋中加入橄欖油，待油熱鋪上里肌肉片，接著像烤肉一樣塗上黑楜椒醬，蘑菇醬，最終加上洋葱，由於要使洋葱熟一下，所以鍋蓋蓋個半分鐘即可，這道菜最重要的就是醬料啦。

第二道：培根里肌肉捲
同樣在熱橄欖油上鋪上里肌肉（我認為這時灑點鹽比較好），上頭再放培根，稍等片刻後放上青椒及鳯梨，蓋上鍋蓋悶烤一會兒，就成了，把肉片捲起包住青椒及鳯梨後，插上竹籤的話就成了烤肉捲了，培根的香加鳯梨的甜，good.

第三道：咖哩雞
這道工序比較多一點，但用大同電鍋效果也很好。

雞腿肉在熱牛油上煎烤，二分鐘後灑上咖哩粉，煎個七八分鐘使肉收乾一下，把蘋果丁及洋葱丁倒入扮一下就蓋上鍋蓋悶著煎一下，六七分鐘後打開鍋蓋再煎，這時會看到油較稠了，倒入半碗水悶煮一下，使料的味道調和起來，並使咖哩滲入肉中，悶個五分鐘將開關撥到OFF，悶個一下就差不多了，我認為最初的步驟用鐵鍋快炒雞肉會比較香，不過用大同電鍋能達到原味八分了。

今晚還要用電鍋煎個鱈魚看看，目前為止的實驗大成功！大同電鍋，我才不會忘記你呢！

這是我老媽，我深深引以為傲的老媽。